Gıda İçin Açık Kahverengimsi Suda Çözünür Sodyum Aljinat MF (C6H7NaO6)X

MF'li Açık Kahverengimsi Aljinat Sodyum (C6H7NaO6)X

Aljinat suyu hızla emer, bu da onu zayıflama yardımcıları gibi kurutulmuş ürünlerde ve kağıt ve tekstil imalatında bir katkı maddesi olarak faydalı kılar.Ayrıca gıda endüstrisinde içecekler, dondurma, kozmetikler için koyulaştırıcı bir madde olarak ve E401 koduyla bilinen jöleler için jelleştirici bir madde olarak su ve yanmaz kumaşlarda kullanılır.Et benzeri yapmak için sodyum aljinat soya fasulyesi unu ile karıştırılır.

Aljinat, gastroözofageal reflüyü engellemek için bikarbonat ile birleştiği Gaviscon gibi çeşitli farmasötik preparasyonlarda bir bileşen olarak kullanılır.Sodyum aljinat, diş hekimliğinde, protezlerde, yaşam dökümünde ve küçük ölçekli döküm için pozitifler oluşturmak için ölçü alma malzemesi olarak kullanılır.

Sodyum aljinat, reaktif boya baskısında ve tekstil serigrafi baskısında reaktif boyalar için koyulaştırıcı olarak kullanılır.Aljinatlar, nişasta bazlı koyulaştırıcıların aksine bu boyalarla reaksiyona girmez ve kolayca yıkanır.Ayrıca mikro kapsülleme için bir malzeme görevi görür.

Kalsiyum aljinat, iyileşmeyi hızlandırmak için deri yara pansumanları dahil olmak üzere farklı türde tıbbi ürünlerde kullanılır ve geleneksel pansumanlara göre daha az acıyla çıkarılabilir.

"Aljinat", genellikle alginik asit tuzları için kullanılan bir terimdir, fakat aynı zamanda alginik asitin tüm türevlerini ve alginik asidin kendisini ifade edebilir;bazı yayınlarda aljinat yerine "algin" terimi kullanılmaktadır.Aljinat, kahverengi alglerin hücre duvarlarında aljinik asidin kalsiyum, magnezyum ve sodyum tuzları olarak bulunur.Ekstraksiyon işleminin amacı kuru, toz halinde sodyum aljinat elde etmektir.Kalsiyum ve magnezyum tuzları suda çözünmez;sodyum tuzu yapar.Deniz yosunundan aljinat ekstraksiyonunun arkasındaki mantık, tüm aljinat tuzlarını sodyum tuzuna dönüştürmek, bunu suda eritmek ve deniz yosunu kalıntısını süzerek uzaklaştırmaktır.Aljinat daha sonra sulu çözeltiden geri kazanılmalıdır.Çözelti çok seyreltiktir ve suyun buharlaşması ekonomik değildir.Aljinatı geri kazanmanın iki farklı yolu vardır.

Birincisi, alginik asidin oluşmasına neden olan asit eklemektir;bu suda çözünmez ve katı aljinik asit sudan ayrılır.Aljinik asit yumuşak bir jel olarak ayrılır ve suyun bir kısmının buradan uzaklaştırılması gerekir.Bu yapıldıktan sonra alginik aside alkol, ardından alginik asidi sodyum aljinata dönüştüren sodyum karbonat eklenir.Sodyum aljinat, alkol ve su karışımında çözünmez, bu nedenle karışımdan ayrılabilir, kurutulabilir ve özel uygulamasına bağlı olarak uygun bir parçacık boyutuna öğütülebilir.

İlk özütleme solüsyonundan sodyum alginatı geri kazanmanın ikinci yolu, bir kalsiyum tuzu eklemektir.Bu, kalsiyum aljinatın lifli bir doku ile oluşmasına neden olur;suda çözünmez ve ondan ayrılabilir.Ayrılan kalsiyum aljinat, su içinde süspanse edilir ve onu aljinik aside dönüştürmek için asit eklenir.Bu lifli aljinik asit kolayca ayrılır, alkolle birlikte gezegen tipi bir karıştırıcıya yerleştirilir ve tüm alginik asit sodyum alginata dönüşene kadar pata yavaş yavaş sodyum karbonat eklenir.Sodyum aljinat macunu bazen, daha sonra kurutulan ve öğütülen peletler halinde ekstrüde edilir.

İşlem basit gibi görünüyor, kesinlikle kimyası basit: deniz yosunundaki çözünmeyen aljinat tuzlarını çözünür sodyum aljinata dönüştürün;sodyum aljinatın ekstrakt çözeltisinden alginik asit veya kalsiyum aljinatı çökeltin;bunlardan herhangi birini, bu sefer içinde sodyum tuzunun çözünmediği bir alkol ve su karışımı içinde sodyum alginata dönüştürün.

Zorluklar, süreçte karşılaşılan malzemelerin işlenmesinde yatmaktadır ve bu sorunları anlamak için sürecin biraz daha detaylandırılması gerekmektedir.

Aljinatı çıkarmak için deniz yosunu parçalara ayrılır ve sıcak bir alkali, genellikle sodyum karbonat çözeltisiyle karıştırılır.Yaklaşık iki saatlik bir süre boyunca, aljinat sodyum aljinat olarak çözünerek çok kalın bir bulamaç verir.Bu bulamaç ayrıca deniz yosununun çözünmeyen kısmını, özellikle selülozu içerir.Bu çözünmeyen kalıntı çözeltiden uzaklaştırılmalıdır.Çözelti filtrelenemeyecek kadar kalın (viskoz) ve çok miktarda su ile seyreltilmelidir.Seyreltme işleminden sonra çözelti, bir filtre presinde bir filtre bezinden geçirilir.Ancak çözülmemiş kalıntı parçaları çok incedir ve filtre bezini hızla tıkayabilir.Bu nedenle, filtrasyon başlamadan önce, kizelgur gibi bir filtre yardımcısı eklenmelidir;bu, ince parçacıkların çoğunu filtre bezinin yüzeyinden uzak tutar ve filtrelemeyi kolaylaştırır.Bununla birlikte, filtre yardımı pahalıdır ve maliyetlere önemli bir katkı sağlayabilir.İhtiyaç duyulan filtre yardımcısı miktarını azaltmak için, bazı işlemciler suyla seyreltilirken özütün içine havayı zorlar (özüt ve seyreltme suyu, içine havanın zorlandığı hat içi bir karıştırıcıda karıştırılır).İnce hava kabarcıkları kendilerini kalıntı parçacıklarına bağlar.Seyreltilmiş ekstrakt, hava tepeye yükselirken kalan partikülleri de beraberinde alarak birkaç saat bekletilir.Bu köpüklü hava ve tortu karışımı üstten alınır ve çözelti alttan çekilir ve filtreye pompalanır.

Bir sonraki adım, aljinatın filtrelenmiş çözeltiden aljinik asit veya kalsiyum aljinat olarak çökeltilmesidir.